|
Zuurkool India
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 500 gram zuurkool
1 gesnipperde ui
1 teentje knoflook
20 gram boter
2 tl kerriepoeder
0,5 tl koriander (ketoembar)
2 bananen
4 el yoghurt
chilipoeder
rijst of volkorenbrood
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Fruit de ui en de knoflook in de boter, fruit de kruiden heel even mee zonder ze te laten verbranden. Pel de bananen, snijd ze in stukken van ca. 3 cm, voeg ze met de kleingesneden zuurkool bij de ui en laat dit onder af en toe roeren 20 minuten smoren; voeg zonodig wat vocht toe. Schep de yoghurt erdoor en maak de zuurkool eventueel op smaak met chilipoeder.
|
|
|